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Le Vin Cuit de Coing

Le Vin cuit de Coing est une ancienne recette Bressanne pour conserver des fruits durant l’hiver, une sorte de confiture. On mélangeait des poires et des pommes épluchées qu’on cuisait dans un chaudron pendant 20 heures qu’il fallait sans cesse remuer, « vinlir » et sucrer en fin de cuisson. Le mot « vincuit » provient de la déformation ou de l’association de différents termes liés à sa fabrication, comme bien cuit, venir cuire ou cuire vingt-heures. Essayez notre Vin Cuit de Coing !

Nathure a adapté cette recette en remplaçant les pommes et les poires par du coings afin de remettre au gout du jour une recette ancestrale et un fruit oublié pour en faire une purée douce et suave. Rien n’est meilleur que de le déguster tout simplement à la cuillère.

10,50

Composition

Ingrédients:
Coings de notre production, sucre blond de canne, jus de citron. Sucre total 43%.

 

 

Poids 0.340 kg